السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بالجميــــــــع
الهامور
1- الهامور ( هو الأشهر بالنسبة للكثير ) الصغير منه يسمى (بالول) وطوله يبدا من 10 سم حتى تقريبا 40 سم وإذا كان أكبر يسمى ( هامور ) الأفضل شراء هامور صغير لا يتعدى 60 - 70 سم أو بالول الأصغر عادة يكون أغلى.
التواجد :
في البحار العميقة, المنحدرات و المناطق الصخرية
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة .
الكنعد
2- الكنعد ، سمك موسمي (يفضل أكله في مواسم معينة ) لا يفضل تخزينه طويلا يفقد نكهته ، يكون منه الكبير جدا ويمتاز بعدم وجود قشور وسهل الأكل (قليل الشوك) معظم المطاعم متوفر لديها الكنعد بالشرقية.
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة .
الكنغد ينحدر من سلالة سمك التونة
الوصف
اللون :
محمر و مخضر اللون على الضهر فضي على الجوانب ناعم الملمس مخرطي الرئس مخطط في الأعى من الأمام وتنخفض كلما اتجهت إلا الخلف
التواجد:
قرب الشاطئ و وسط البحر نادراً ما يتواجد في اعماق البحر
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 40 كيلوا جرام
اسمـــــــاك الخليـــــــــج
الصافي
3- الصافي ، وهو أحد أشهر الأنواع يمتاز بعدم وجود قشور (سفط) على جسمه يصلح كمشوي أو مقلي الصغير منه يسمى ( صويفي ) يفضل شراء الصافي المتوسط الحجم مقدار كف أو أكبر بقليل . سعره متفاوت ويعتمد على مصدر صيده ،أما سمك «الصافي» فهو موجود طوال العام
الشعري
4- الشعري ، من الأسماك المشهورة وسعرها تقريبا ثابت وتصلح للشوي والقلي ( القلي أحلى ) فيها الصغير والكبير ، تحافظ على جودتها في الفريزر ويفضل أن يكون الحجم متوسط بحدود 20 -25 سم .
تتواجد سمكة الشعري بكثرة قرب المرجان, و أيضا في المناطق العشبية.
تتغذى الشعري على الرخويات و الديدان البحرية والأعشاب البحرية , وهي اسماك لاحمة و نباتية.
يصل طولها الأقصى على 87سم, و تتواجد سمكة الشعري بكثرة في أنحاء الخليج العربي
و لها قيمة اقتصادية كبيرة.
تتميز الشعري بلونها الفضي به لمعة زرقاء,و فمه بارز, ولها القدرة على التحمل في البيئات القاسية.
يتم اصطياد الشعري بعدة طرق مثل القراقير و الخيط والشبك, أيضا السالية.
تتكاثر الشعري في الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.
الفسكر ( بنت النوخذة )
5- الفسكر ، يمتاز هذا النوع بألوانه ( الأصفر والأسود تحديدا ) حول العنق وهو من الأنواع يصلح عادة كمشوي وله مواسم يفضل أكله فيها ( يكون أجود )
سمكة الفسكر تعيش حول الشعاب المرجانية . و هي إحدى أنواع الأسماك الجميلة التي تؤكل، و هي قريبة الشبه منأسماك الزينة، لتعدد ألوانها،
حيث ينتشر على جسمها و رأسها الألوان الصفراء بدرجاته و الأزرق بجميع درجاته، والأسود و الفضي و الأبيض، و لهذا ربط البحارة بين جمال هذه السمكة و جمال ابنةنواخذهم فهم يتصورونها قد حنت رجليها و يديها بخضاب الحناء، ووضعت الكحل في عينيهاو الديرم على شفتيها ، و قدوضعت على رأسها البخنق، المحلى بالزري و عقداً من الريحان و الفل أو الورد الرازقيو كلها زينة المرأة في تلك الفترة الزمنية، و هذا تشبيه جميل بين سمكة بنت النوخة وبين ابنة النوخذة الحقيقية في خدرها
الميد
6- الميد ، الميد هو من أحد أفضل أنواع السمك (يفضله الكثير خصوصا كمشوي) الصغير منه يسمى ميد من 6 - 15 سم والكبير يسمى (بياح) من 15-30 سم تقريبا ، يكون له موسم (نهاية الشتاء تقريبا) ويكون سمين في هذه الفترة عند شويه يكون دخانه كثيف ومزعج للكثير لكن طعمه روعة .
ويتواجد على السواحل الرملية ويصطاد على شكل جماعات عن طريق الحضرات والشباك البحرية ، وهذا النوع من الاسماك لايأتي إلا بصورة جماعية فيكون صيده وفيراً وكثيراً .
ويحفظ الفائض عن طريق عملية التجفيف في القديم لعدم وجود اجهزة التبريد والتجميد، ومنهم من يحفظه بطريقة التخليل (( التجفيف المطعم )) طبقات من السمك المملح ومغطى بشئ ثقيل مثل الحصى ويترك لمدة خمسة عشر يوم إلى عشرين يوم وتعال اكل عاد وشوف اللذة وبس .
القرقفان
7- القرقفان ، هذا النوع من السمك يوازي الشعري في السوق لكنه يفضل مشوي، لونه عادة أبيض فضي لامع
حمام
8- حمام ، من الأسماك المفضلة نوعا ما، تمتاز بجسم أملس لامع (يسمى أيضا حمام عربي)
يتبــــــــــــــــــــــ ـع
* * *
ســـوبــر سفــاري
مرحبا بالجميــــــــع
الهامور
1- الهامور ( هو الأشهر بالنسبة للكثير ) الصغير منه يسمى (بالول) وطوله يبدا من 10 سم حتى تقريبا 40 سم وإذا كان أكبر يسمى ( هامور ) الأفضل شراء هامور صغير لا يتعدى 60 - 70 سم أو بالول الأصغر عادة يكون أغلى.
التواجد :
في البحار العميقة, المنحدرات و المناطق الصخرية
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة .
الكنعد
2- الكنعد ، سمك موسمي (يفضل أكله في مواسم معينة ) لا يفضل تخزينه طويلا يفقد نكهته ، يكون منه الكبير جدا ويمتاز بعدم وجود قشور وسهل الأكل (قليل الشوك) معظم المطاعم متوفر لديها الكنعد بالشرقية.
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة .
الكنغد ينحدر من سلالة سمك التونة
الوصف
اللون :
محمر و مخضر اللون على الضهر فضي على الجوانب ناعم الملمس مخرطي الرئس مخطط في الأعى من الأمام وتنخفض كلما اتجهت إلا الخلف
التواجد:
قرب الشاطئ و وسط البحر نادراً ما يتواجد في اعماق البحر
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 40 كيلوا جرام
اسمـــــــاك الخليـــــــــج
الصافي
3- الصافي ، وهو أحد أشهر الأنواع يمتاز بعدم وجود قشور (سفط) على جسمه يصلح كمشوي أو مقلي الصغير منه يسمى ( صويفي ) يفضل شراء الصافي المتوسط الحجم مقدار كف أو أكبر بقليل . سعره متفاوت ويعتمد على مصدر صيده ،أما سمك «الصافي» فهو موجود طوال العام
الشعري
4- الشعري ، من الأسماك المشهورة وسعرها تقريبا ثابت وتصلح للشوي والقلي ( القلي أحلى ) فيها الصغير والكبير ، تحافظ على جودتها في الفريزر ويفضل أن يكون الحجم متوسط بحدود 20 -25 سم .
تتواجد سمكة الشعري بكثرة قرب المرجان, و أيضا في المناطق العشبية.
تتغذى الشعري على الرخويات و الديدان البحرية والأعشاب البحرية , وهي اسماك لاحمة و نباتية.
يصل طولها الأقصى على 87سم, و تتواجد سمكة الشعري بكثرة في أنحاء الخليج العربي
و لها قيمة اقتصادية كبيرة.
تتميز الشعري بلونها الفضي به لمعة زرقاء,و فمه بارز, ولها القدرة على التحمل في البيئات القاسية.
يتم اصطياد الشعري بعدة طرق مثل القراقير و الخيط والشبك, أيضا السالية.
تتكاثر الشعري في الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.
الفسكر ( بنت النوخذة )
5- الفسكر ، يمتاز هذا النوع بألوانه ( الأصفر والأسود تحديدا ) حول العنق وهو من الأنواع يصلح عادة كمشوي وله مواسم يفضل أكله فيها ( يكون أجود )
سمكة الفسكر تعيش حول الشعاب المرجانية . و هي إحدى أنواع الأسماك الجميلة التي تؤكل، و هي قريبة الشبه منأسماك الزينة، لتعدد ألوانها،
حيث ينتشر على جسمها و رأسها الألوان الصفراء بدرجاته و الأزرق بجميع درجاته، والأسود و الفضي و الأبيض، و لهذا ربط البحارة بين جمال هذه السمكة و جمال ابنةنواخذهم فهم يتصورونها قد حنت رجليها و يديها بخضاب الحناء، ووضعت الكحل في عينيهاو الديرم على شفتيها ، و قدوضعت على رأسها البخنق، المحلى بالزري و عقداً من الريحان و الفل أو الورد الرازقيو كلها زينة المرأة في تلك الفترة الزمنية، و هذا تشبيه جميل بين سمكة بنت النوخة وبين ابنة النوخذة الحقيقية في خدرها
الميد
6- الميد ، الميد هو من أحد أفضل أنواع السمك (يفضله الكثير خصوصا كمشوي) الصغير منه يسمى ميد من 6 - 15 سم والكبير يسمى (بياح) من 15-30 سم تقريبا ، يكون له موسم (نهاية الشتاء تقريبا) ويكون سمين في هذه الفترة عند شويه يكون دخانه كثيف ومزعج للكثير لكن طعمه روعة .
ويتواجد على السواحل الرملية ويصطاد على شكل جماعات عن طريق الحضرات والشباك البحرية ، وهذا النوع من الاسماك لايأتي إلا بصورة جماعية فيكون صيده وفيراً وكثيراً .
ويحفظ الفائض عن طريق عملية التجفيف في القديم لعدم وجود اجهزة التبريد والتجميد، ومنهم من يحفظه بطريقة التخليل (( التجفيف المطعم )) طبقات من السمك المملح ومغطى بشئ ثقيل مثل الحصى ويترك لمدة خمسة عشر يوم إلى عشرين يوم وتعال اكل عاد وشوف اللذة وبس .
القرقفان
7- القرقفان ، هذا النوع من السمك يوازي الشعري في السوق لكنه يفضل مشوي، لونه عادة أبيض فضي لامع
حمام
8- حمام ، من الأسماك المفضلة نوعا ما، تمتاز بجسم أملس لامع (يسمى أيضا حمام عربي)
يتبــــــــــــــــــــــ ـع
* * *
ســـوبــر سفــاري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بالجميــــــــع
الهامور
1- الهامور ( هو الأشهر بالنسبة للكثير ) الصغير منه يسمى (بالول) وطوله يبدا من 10 سم حتى تقريبا 40 سم وإذا كان أكبر يسمى ( هامور ) الأفضل شراء هامور صغير لا يتعدى 60 - 70 سم أو بالول الأصغر عادة يكون أغلى.
التواجد :
في البحار العميقة, المنحدرات و المناطق الصخرية
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة .
الكنعد
2- الكنعد ، سمك موسمي (يفضل أكله في مواسم معينة ) لا يفضل تخزينه طويلا يفقد نكهته ، يكون منه الكبير جدا ويمتاز بعدم وجود قشور وسهل الأكل (قليل الشوك) معظم المطاعم متوفر لديها الكنعد بالشرقية.
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة .
الكنغد ينحدر من سلالة سمك التونة
الوصف
اللون :
محمر و مخضر اللون على الضهر فضي على الجوانب ناعم الملمس مخرطي الرئس مخطط في الأعى من الأمام وتنخفض كلما اتجهت إلا الخلف
التواجد:
قرب الشاطئ و وسط البحر نادراً ما يتواجد في اعماق البحر
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 40 كيلوا جرام
اسمـــــــاك الخليـــــــــج
الصافي
3- الصافي ، وهو أحد أشهر الأنواع يمتاز بعدم وجود قشور (سفط) على جسمه يصلح كمشوي أو مقلي الصغير منه يسمى ( صويفي ) يفضل شراء الصافي المتوسط الحجم مقدار كف أو أكبر بقليل . سعره متفاوت ويعتمد على مصدر صيده ،أما سمك «الصافي» فهو موجود طوال العام
الشعري
4- الشعري ، من الأسماك المشهورة وسعرها تقريبا ثابت وتصلح للشوي والقلي ( القلي أحلى ) فيها الصغير والكبير ، تحافظ على جودتها في الفريزر ويفضل أن يكون الحجم متوسط بحدود 20 -25 سم .
تتواجد سمكة الشعري بكثرة قرب المرجان, و أيضا في المناطق العشبية.
تتغذى الشعري على الرخويات و الديدان البحرية والأعشاب البحرية , وهي اسماك لاحمة و نباتية.
يصل طولها الأقصى على 87سم, و تتواجد سمكة الشعري بكثرة في أنحاء الخليج العربي
و لها قيمة اقتصادية كبيرة.
تتميز الشعري بلونها الفضي به لمعة زرقاء,و فمه بارز, ولها القدرة على التحمل في البيئات القاسية.
يتم اصطياد الشعري بعدة طرق مثل القراقير و الخيط والشبك, أيضا السالية.
تتكاثر الشعري في الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.
الفسكر ( بنت النوخذة )
5- الفسكر ، يمتاز هذا النوع بألوانه ( الأصفر والأسود تحديدا ) حول العنق وهو من الأنواع يصلح عادة كمشوي وله مواسم يفضل أكله فيها ( يكون أجود )
سمكة الفسكر تعيش حول الشعاب المرجانية . و هي إحدى أنواع الأسماك الجميلة التي تؤكل، و هي قريبة الشبه منأسماك الزينة، لتعدد ألوانها،
حيث ينتشر على جسمها و رأسها الألوان الصفراء بدرجاته و الأزرق بجميع درجاته، والأسود و الفضي و الأبيض، و لهذا ربط البحارة بين جمال هذه السمكة و جمال ابنةنواخذهم فهم يتصورونها قد حنت رجليها و يديها بخضاب الحناء، ووضعت الكحل في عينيهاو الديرم على شفتيها ، و قدوضعت على رأسها البخنق، المحلى بالزري و عقداً من الريحان و الفل أو الورد الرازقيو كلها زينة المرأة في تلك الفترة الزمنية، و هذا تشبيه جميل بين سمكة بنت النوخة وبين ابنة النوخذة الحقيقية في خدرها
الميد
6- الميد ، الميد هو من أحد أفضل أنواع السمك (يفضله الكثير خصوصا كمشوي) الصغير منه يسمى ميد من 6 - 15 سم والكبير يسمى (بياح) من 15-30 سم تقريبا ، يكون له موسم (نهاية الشتاء تقريبا) ويكون سمين في هذه الفترة عند شويه يكون دخانه كثيف ومزعج للكثير لكن طعمه روعة .
ويتواجد على السواحل الرملية ويصطاد على شكل جماعات عن طريق الحضرات والشباك البحرية ، وهذا النوع من الاسماك لايأتي إلا بصورة جماعية فيكون صيده وفيراً وكثيراً .
ويحفظ الفائض عن طريق عملية التجفيف في القديم لعدم وجود اجهزة التبريد والتجميد، ومنهم من يحفظه بطريقة التخليل (( التجفيف المطعم )) طبقات من السمك المملح ومغطى بشئ ثقيل مثل الحصى ويترك لمدة خمسة عشر يوم إلى عشرين يوم وتعال اكل عاد وشوف اللذة وبس .
القرقفان
7- القرقفان ، هذا النوع من السمك يوازي الشعري في السوق لكنه يفضل مشوي، لونه عادة أبيض فضي لامع
حمام
8- حمام ، من الأسماك المفضلة نوعا ما، تمتاز بجسم أملس لامع (يسمى أيضا حمام عربي)
سبيطي
9- سبيتي ( سبيطي) هما نوعان ولكن في نفس التصنيف والسبيطي هو الأفضل ويعد هذا النوع هو الأغلى وغير متوفر بكثرة وهو أذكي أنواع السمك المأكول ( غير الدلفين) والكبير فيه بطول 40 - 50 سم هو الأفضل لعمل شرائح لحم السمك والصغير يصلح مشوي محشي بالفرن . كثير من الرويات تفيد بان من اذكى الأسماك السبيطى ويصعب صيده
القين
10- القين ، سمك الببغاء ، الوانه جميله ولحمه أبيض لذيذ جدا كمشوي ، كان سابقا غير مرغوب فيه كثيرا لكن حاليا أصبح له زبائن يرغبون فيه أفضل أوقاته بداية البرد يوجد منه عدة أنواع ( كالعربيات والأحمر )
الأفضل شراء الحجم المتوسط 25 -30 سم ( يفضل شواءه على صينية وليس داخل الفرن)
الربيب
11- الربيب ، من فصيلة الحمام ومشابه له ، لكنه أكبر حجما
البرطام
12- البرطام هذا النوع من السمك الى تقريباً شبه انقرض بسبب قلة التزاوج والتكاثر بطيئ او انه مجرد ما يفقس من البيض يكون فريسه سهلة للاسماك الاخرى و يتواجد في المناطق التى تكثر فيها المرجان ، و البرطام من الاسماك النادره وهي من فصيله الهامور ويعد من الذ الاسماك
الحاقول
13- الحاقول (البالول) ، هذا النوع من السمك خطر في المياه وهو يقص كالسيف ولكن طعمه ممتاز خصوصا أيام الشتاء وهو غير متوفر عموما في معظم الأسواق يشبه الثعبان طويل وبأنف كالسهم جسمه أملس (بدون سفط) وعادة ما يقص خيط الصيد أطواله من 30 سم إلى 150 سم أو أكثر.
يوافة
14- جوٌاف ،(بضم الواو وفتح الألف) هل ترغب بأكل الشوك ؟ هل تحب السمك ؟
إذا أكلت الجواف فأنت ولد بحر ، الجواف هو سمك صغير لا يتعدى 15 سم عادة لونه أبيض فضي ، يمتاز هذا السمك بكثر الشوك ومن المستحيل أن تأكل 1سم من لحمه بدون أن يكون فيه شوك ( معظم شوكه رقيق كالشعرة) الكثير من الناس أو معظمهم لأيأكلونه ، لكنه يمتاز بطعم جيد جدا خصوصا في موسمه
ليس لليوافة أسنان لذا فهي تتغذى البلانكتونات فقط.
تتميز بوجود نقطة سوداء خلف الرأس و لها جسم مضغوط من الجانبين, و لونها فضي به لمعة مائلة للصفراء.
و تتكاثر في موسم الربيع بين مارس وأول يونيو.يتم اصطيادها بواسطة شباك مثبتة والحظور
العنفوز
15- العنفوز جلدة خشن طعمه جيد يصلح مشوي فقط
توجد على الأحياد المرجانية والسفن الغارقة بعمق 4 إلى 50 متر عمق وتتواجد أساسا في المياه الدافئة مثل البحر الأحمر والمحيط الهندي والخليج العربي .
تتغذى على المرجان الأسفنجى والمحار والقنفذ الشوكى
تتميز بلونها الأزرق ويتدرج الأزرق بناحية الذيل إلى الفاتح ممزوج بالأبيض وعلى جانبها يوجد خط اصفر مميز والذي أعطاها اسمها ويكون الحجم 45 سم إلى 50 سم كحد أقصى.
الحامار
16- الحامار (حامر) سمكة الحمرا من الأسماك واسعة الانتشار و تتواجد عند القيعان الرملية و الحدود المرجانية ، تتغذى بشكل عام على الأسماك الصغيرة و القشريات في بعض الأحيان , و هو يعتبر صياد ليلى .
له قيمة اقتصادية عالية نظرا لطعمه اللذيذ.
يصل طوله الأقصى إلى 100سم , و شكل السمكة كما يدل اسمها , لونها احمر من الظهر و زعانفه لها أطراف سوداء,و فمه بارز قليلا مثل سمكة الشعري .
تتكاثر الحمرا في الربيع و الصيف بين مارس و أغسطس.
يتم اصطياد الحمرا بواسطة الشباك و الخيط و القراقير
الزمرور
17- الزمرور سمكة صغيرة لا يتجاوز طولها الأقصى اكثر من 16سم, ليس لها قيمة اقتصادية تذكر .
تتغذى على الأسماك الصغيرة و اللافقاريات .
يمكن التعرف على الزمرور عن طريق الخطوط التى على ظهرها عادة تكون ثلاث أو أربع خطوط ممتد من الرأس إلى الذيل, و هناك أيضا البقعة السوداء على الزعنفة الظهرية الشوكية.
تتواجد في المناطق الساحلية .
تتكاثر في موسم الصيف بين نهاية يونيو وأغسطس .
تصطاد بواسطة الخيط و الخطاف و تظهر أحيانا في شباك الصيد.
النيسرة
18- سمك (النيسر)يكثر في البحر ويتواجد أكثر شي عند الصخور والفشوت والقصاصير.
وطعمه جدا لذيذ ماعليك ألا تشويه . صحيح أنه حجمة مايتعدى كف اليد ولاكنه دسم.
طريقه صيده من على السيف حداق ميدار 14 او 15 وخيط 40 او 30 وترمي الخيط بدون بلد (ثقل) وتقدر أتحدق له في أي وقت ولاكن أحسن وقت لحداقه فى الليل وأن يكون القمر بدر ومعه سقيه المايه.
السلس
19-السلس سمكه صغيره تكره الاسماك الكبيره وتعيش في الاماكن التي لايوجد فيها اسماك كبيره وهي مفضله لسمك الكنعد صيدها سهل جداً و ممتع بخيط دقيق و ميدار (سناره) صغيرة جداً و يستعمل طفاحة لكي يظل الخيط طافحاً و لا يغطس فهي تتغذى على سطح الماء.. و أفضل طعم يستعمل لصيدها هو الربيان.. الصعوبة الوحيدة في صيدها هي أين تجدها!!! و لكن بقليل من الزفر في البحر ترى أنها قدمت ولو من أماكن بعيده .. و البعض يحب أكلها و لكن البعض الأخر يصيدها لغرض إستعمالها كطعم لصيد سمكة
الكنعد .
مرحبا بالجميــــــــع
الهامور
1- الهامور ( هو الأشهر بالنسبة للكثير ) الصغير منه يسمى (بالول) وطوله يبدا من 10 سم حتى تقريبا 40 سم وإذا كان أكبر يسمى ( هامور ) الأفضل شراء هامور صغير لا يتعدى 60 - 70 سم أو بالول الأصغر عادة يكون أغلى.
التواجد :
في البحار العميقة, المنحدرات و المناطق الصخرية
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة .
الكنعد
2- الكنعد ، سمك موسمي (يفضل أكله في مواسم معينة ) لا يفضل تخزينه طويلا يفقد نكهته ، يكون منه الكبير جدا ويمتاز بعدم وجود قشور وسهل الأكل (قليل الشوك) معظم المطاعم متوفر لديها الكنعد بالشرقية.
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 50 كيلوا جرام
يتواجد سمك الهامور خاصتاً في المناطق الصخرية و يكثر في المياة الدافئة .
الكنغد ينحدر من سلالة سمك التونة
الوصف
اللون :
محمر و مخضر اللون على الضهر فضي على الجوانب ناعم الملمس مخرطي الرئس مخطط في الأعى من الأمام وتنخفض كلما اتجهت إلا الخلف
التواجد:
قرب الشاطئ و وسط البحر نادراً ما يتواجد في اعماق البحر
الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 40 كيلوا جرام
اسمـــــــاك الخليـــــــــج
الصافي
3- الصافي ، وهو أحد أشهر الأنواع يمتاز بعدم وجود قشور (سفط) على جسمه يصلح كمشوي أو مقلي الصغير منه يسمى ( صويفي ) يفضل شراء الصافي المتوسط الحجم مقدار كف أو أكبر بقليل . سعره متفاوت ويعتمد على مصدر صيده ،أما سمك «الصافي» فهو موجود طوال العام
الشعري
4- الشعري ، من الأسماك المشهورة وسعرها تقريبا ثابت وتصلح للشوي والقلي ( القلي أحلى ) فيها الصغير والكبير ، تحافظ على جودتها في الفريزر ويفضل أن يكون الحجم متوسط بحدود 20 -25 سم .
تتواجد سمكة الشعري بكثرة قرب المرجان, و أيضا في المناطق العشبية.
تتغذى الشعري على الرخويات و الديدان البحرية والأعشاب البحرية , وهي اسماك لاحمة و نباتية.
يصل طولها الأقصى على 87سم, و تتواجد سمكة الشعري بكثرة في أنحاء الخليج العربي
و لها قيمة اقتصادية كبيرة.
تتميز الشعري بلونها الفضي به لمعة زرقاء,و فمه بارز, ولها القدرة على التحمل في البيئات القاسية.
يتم اصطياد الشعري بعدة طرق مثل القراقير و الخيط والشبك, أيضا السالية.
تتكاثر الشعري في الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.
الفسكر ( بنت النوخذة )
5- الفسكر ، يمتاز هذا النوع بألوانه ( الأصفر والأسود تحديدا ) حول العنق وهو من الأنواع يصلح عادة كمشوي وله مواسم يفضل أكله فيها ( يكون أجود )
سمكة الفسكر تعيش حول الشعاب المرجانية . و هي إحدى أنواع الأسماك الجميلة التي تؤكل، و هي قريبة الشبه منأسماك الزينة، لتعدد ألوانها،
حيث ينتشر على جسمها و رأسها الألوان الصفراء بدرجاته و الأزرق بجميع درجاته، والأسود و الفضي و الأبيض، و لهذا ربط البحارة بين جمال هذه السمكة و جمال ابنةنواخذهم فهم يتصورونها قد حنت رجليها و يديها بخضاب الحناء، ووضعت الكحل في عينيهاو الديرم على شفتيها ، و قدوضعت على رأسها البخنق، المحلى بالزري و عقداً من الريحان و الفل أو الورد الرازقيو كلها زينة المرأة في تلك الفترة الزمنية، و هذا تشبيه جميل بين سمكة بنت النوخة وبين ابنة النوخذة الحقيقية في خدرها
الميد
6- الميد ، الميد هو من أحد أفضل أنواع السمك (يفضله الكثير خصوصا كمشوي) الصغير منه يسمى ميد من 6 - 15 سم والكبير يسمى (بياح) من 15-30 سم تقريبا ، يكون له موسم (نهاية الشتاء تقريبا) ويكون سمين في هذه الفترة عند شويه يكون دخانه كثيف ومزعج للكثير لكن طعمه روعة .
ويتواجد على السواحل الرملية ويصطاد على شكل جماعات عن طريق الحضرات والشباك البحرية ، وهذا النوع من الاسماك لايأتي إلا بصورة جماعية فيكون صيده وفيراً وكثيراً .
ويحفظ الفائض عن طريق عملية التجفيف في القديم لعدم وجود اجهزة التبريد والتجميد، ومنهم من يحفظه بطريقة التخليل (( التجفيف المطعم )) طبقات من السمك المملح ومغطى بشئ ثقيل مثل الحصى ويترك لمدة خمسة عشر يوم إلى عشرين يوم وتعال اكل عاد وشوف اللذة وبس .
القرقفان
7- القرقفان ، هذا النوع من السمك يوازي الشعري في السوق لكنه يفضل مشوي، لونه عادة أبيض فضي لامع
حمام
8- حمام ، من الأسماك المفضلة نوعا ما، تمتاز بجسم أملس لامع (يسمى أيضا حمام عربي)
سبيطي
9- سبيتي ( سبيطي) هما نوعان ولكن في نفس التصنيف والسبيطي هو الأفضل ويعد هذا النوع هو الأغلى وغير متوفر بكثرة وهو أذكي أنواع السمك المأكول ( غير الدلفين) والكبير فيه بطول 40 - 50 سم هو الأفضل لعمل شرائح لحم السمك والصغير يصلح مشوي محشي بالفرن . كثير من الرويات تفيد بان من اذكى الأسماك السبيطى ويصعب صيده
القين
10- القين ، سمك الببغاء ، الوانه جميله ولحمه أبيض لذيذ جدا كمشوي ، كان سابقا غير مرغوب فيه كثيرا لكن حاليا أصبح له زبائن يرغبون فيه أفضل أوقاته بداية البرد يوجد منه عدة أنواع ( كالعربيات والأحمر )
الأفضل شراء الحجم المتوسط 25 -30 سم ( يفضل شواءه على صينية وليس داخل الفرن)
الربيب
11- الربيب ، من فصيلة الحمام ومشابه له ، لكنه أكبر حجما
البرطام
12- البرطام هذا النوع من السمك الى تقريباً شبه انقرض بسبب قلة التزاوج والتكاثر بطيئ او انه مجرد ما يفقس من البيض يكون فريسه سهلة للاسماك الاخرى و يتواجد في المناطق التى تكثر فيها المرجان ، و البرطام من الاسماك النادره وهي من فصيله الهامور ويعد من الذ الاسماك
الحاقول
13- الحاقول (البالول) ، هذا النوع من السمك خطر في المياه وهو يقص كالسيف ولكن طعمه ممتاز خصوصا أيام الشتاء وهو غير متوفر عموما في معظم الأسواق يشبه الثعبان طويل وبأنف كالسهم جسمه أملس (بدون سفط) وعادة ما يقص خيط الصيد أطواله من 30 سم إلى 150 سم أو أكثر.
يوافة
14- جوٌاف ،(بضم الواو وفتح الألف) هل ترغب بأكل الشوك ؟ هل تحب السمك ؟
إذا أكلت الجواف فأنت ولد بحر ، الجواف هو سمك صغير لا يتعدى 15 سم عادة لونه أبيض فضي ، يمتاز هذا السمك بكثر الشوك ومن المستحيل أن تأكل 1سم من لحمه بدون أن يكون فيه شوك ( معظم شوكه رقيق كالشعرة) الكثير من الناس أو معظمهم لأيأكلونه ، لكنه يمتاز بطعم جيد جدا خصوصا في موسمه
ليس لليوافة أسنان لذا فهي تتغذى البلانكتونات فقط.
تتميز بوجود نقطة سوداء خلف الرأس و لها جسم مضغوط من الجانبين, و لونها فضي به لمعة مائلة للصفراء.
و تتكاثر في موسم الربيع بين مارس وأول يونيو.يتم اصطيادها بواسطة شباك مثبتة والحظور
العنفوز
15- العنفوز جلدة خشن طعمه جيد يصلح مشوي فقط
توجد على الأحياد المرجانية والسفن الغارقة بعمق 4 إلى 50 متر عمق وتتواجد أساسا في المياه الدافئة مثل البحر الأحمر والمحيط الهندي والخليج العربي .
تتغذى على المرجان الأسفنجى والمحار والقنفذ الشوكى
تتميز بلونها الأزرق ويتدرج الأزرق بناحية الذيل إلى الفاتح ممزوج بالأبيض وعلى جانبها يوجد خط اصفر مميز والذي أعطاها اسمها ويكون الحجم 45 سم إلى 50 سم كحد أقصى.
الحامار
16- الحامار (حامر) سمكة الحمرا من الأسماك واسعة الانتشار و تتواجد عند القيعان الرملية و الحدود المرجانية ، تتغذى بشكل عام على الأسماك الصغيرة و القشريات في بعض الأحيان , و هو يعتبر صياد ليلى .
له قيمة اقتصادية عالية نظرا لطعمه اللذيذ.
يصل طوله الأقصى إلى 100سم , و شكل السمكة كما يدل اسمها , لونها احمر من الظهر و زعانفه لها أطراف سوداء,و فمه بارز قليلا مثل سمكة الشعري .
تتكاثر الحمرا في الربيع و الصيف بين مارس و أغسطس.
يتم اصطياد الحمرا بواسطة الشباك و الخيط و القراقير
الزمرور
17- الزمرور سمكة صغيرة لا يتجاوز طولها الأقصى اكثر من 16سم, ليس لها قيمة اقتصادية تذكر .
تتغذى على الأسماك الصغيرة و اللافقاريات .
يمكن التعرف على الزمرور عن طريق الخطوط التى على ظهرها عادة تكون ثلاث أو أربع خطوط ممتد من الرأس إلى الذيل, و هناك أيضا البقعة السوداء على الزعنفة الظهرية الشوكية.
تتواجد في المناطق الساحلية .
تتكاثر في موسم الصيف بين نهاية يونيو وأغسطس .
تصطاد بواسطة الخيط و الخطاف و تظهر أحيانا في شباك الصيد.
النيسرة
18- سمك (النيسر)يكثر في البحر ويتواجد أكثر شي عند الصخور والفشوت والقصاصير.
وطعمه جدا لذيذ ماعليك ألا تشويه . صحيح أنه حجمة مايتعدى كف اليد ولاكنه دسم.
طريقه صيده من على السيف حداق ميدار 14 او 15 وخيط 40 او 30 وترمي الخيط بدون بلد (ثقل) وتقدر أتحدق له في أي وقت ولاكن أحسن وقت لحداقه فى الليل وأن يكون القمر بدر ومعه سقيه المايه.
السلس
19-السلس سمكه صغيره تكره الاسماك الكبيره وتعيش في الاماكن التي لايوجد فيها اسماك كبيره وهي مفضله لسمك الكنعد صيدها سهل جداً و ممتع بخيط دقيق و ميدار (سناره) صغيرة جداً و يستعمل طفاحة لكي يظل الخيط طافحاً و لا يغطس فهي تتغذى على سطح الماء.. و أفضل طعم يستعمل لصيدها هو الربيان.. الصعوبة الوحيدة في صيدها هي أين تجدها!!! و لكن بقليل من الزفر في البحر ترى أنها قدمت ولو من أماكن بعيده .. و البعض يحب أكلها و لكن البعض الأخر يصيدها لغرض إستعمالها كطعم لصيد سمكة
الكنعد .
الخوفعة
20- الخوفعة من الأسماك الغريبة الشكل و سهلة التميز, فهي مضغوطة من الأعلى و الأسفل مما يجعل شكلها نحيف و لها عينين في جنب واحد(الجانب الأعلى), لونها بني داكن بها بقع سوداء مما يجعلها في غاية التمويه عندما تختبئ تحت التراب .
لا يتجاوز طولها 45سم و تتغذى على الحيوانات القاعية .
يتم عادة اصطيادها عن طريق الخيط و في بعض الأحيان مع شبك الكوفة .
تكاثر عادة في موسم الربيع بين مارس و أول يونيو.
اللون : اللون بني او زيتوني و الجهه الأخرى ملطخة ببقع غامقة و نقط سوداء
التواجد : يتواجد هذا النوع من الأسماك طوال العام في المناطق الضحلة نسبياً يفضل الأرضيات اللينة ايضاً الحفر المتواجدة في المناطق العشبية
الوزن المعتاد صيدة: من 1 – 2 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 10 كيلوا جرام .
الزبيدي
21- الزبيدي يعتبر من الأسماك ذو قيمة اقتصادية عالية نظرا لطعمه اللذيذ , يصل طوله الأقصى 60سم .
يتغذى الزبيدي على البلانكتونات (الهوائم) الحيوانية و عادة يسبح بأسراب كبيرة عند القيعان الطينية .
يتم اصطياده بواسطة الشباك الخيشومية. يتكاثر الزبيدي في الربيع بين مارس و أول يونيو
يشبه الزبيدي سمكة الحلواى إلا أنها أفتح لونا و اشد لمعانا , و هو مضغوط من الجانبين و يوجد على الرأس نقط سوداء و تكون أطراف الزعانف غامقة اللون.
العندق
22- العندق ، يتوفر أحيانا بالسوق ويكون حجمه كبير جدا يصلح كمشوي بالفرن أو يؤخذ من لحمه لعمل الستيك أو الكفته تعتبر العندق من الاسماك الاستوائية , و لايتاجاوز طولها الاقصى 70سم , تتواجد العندق عند المناطق المرجانية حيث تتغذى على اللافقاريات الصغيرة.
ان للعندق قيمة اقتصادية ليست عالية جدا .
من مميزات العندق انها سمكة ذو زعانف شوكية , و جميع هذه الاشواك بني مائل للاحمرار , و ايضا لون السمكة بها لمعة مائلة الى الاحمرار.
تتكاثر العندق في موسم الربيع و الصيف منتصف مارس الى اغسطس.
يتم اصطياد العندق عادة بالخيط و شباك الجر و ايضا القراقير في بعض الاحيان.
الجم
23- سمكة الجم التي تتواجد في مياه الخليج العربي تشتهر بأشواكها السامة التي تسبب التخدير . ومع ذلك فقد توصل أخيراً علماء الكيمياء الحيوية إلى أن الإفرازات الجيلاتينية لجلد هذه السمكة تساعد على سرعة التئام الجروح ، بالإضافة إلى أنها تمنع تلوث الجرح .. ياسبحان الله
لذالك يجب التعمل معها بحذر ويجب التحذير منها ليس الى درجة الخوف منها وخاصه المبتدئين والاطفال محبي الصيد لان الجم يتواجد بكثره عند الشاطى .
تعتبر الجم من الأسماك القاعية و هي كبيرة الحجم يصل طولها الأقصى إلى 185 سم , تتغذى الجم على القشريات و الرخويات و الأسماك الصغيرة .
من مميزات سمكة الجم هي قدرتها على تحمل التغيرات الشديدة في البيئة من ملوحة و حرارة.
سمكة الشيم لها قيمة اقتصادية .
تتكاثر في الربيع بين مارس و أول يونيو.
و الجم لها شوارب متعددة تستخدمهما للبحث عن الطعام و لها أشواك ملتصقة مع الزعانف, لون ظهرها بنى مائل للخضرة و الجوانب رمادي فضي .
تعتبر الجم من الأسماك الجلدية حيث أنها لا تمتلك قشور.
يتم اصطيادها عن طريق الخيط و الشباك و في بعض الأحيان القراقير و الحظور
المجوه
24- المجوه تعتبر سمكة استوائية, و تتواجد في القيعان الرملية و حول المناطق المرجانية في أعماق قد تصل إلى 8 متر .
يتغذى المجوه على الطحالب و الرخويات الصغيرة, وتصل طولها الأقصى إلى حوالي 25سم و لها قيمة اقتصادية كبيرة.
تتميز سمكة المجوه عن الأسماك الأخرى بوجود نقطة سوداء عند الزعنفة الخلفية ومنها اقتبس الاسم المجوه ( من كلمة مشوه).
يصادف أن بعض اسماك المجوه يفتقر النقطة السوداء كنوع من التمويه.
يتم اصطياد اسماك المجوه عن طريق الخيط و الخطاف, و البعض يتم اصطياده بواسطة شباك الجر و أيضا القراقير.
يتكاثر المجوه في موسم الربيع ما بين شهر ديسمبر و فبراير.
يميام
25- اليميام سمكة صغيرة الحجم, يصل طولها الأقصى إلى 20سم ليس لها قيمة اقتصادية كبيرة و لكن تستخدم غالبا كطعم للأسماك الكبيرة, و أيضا يحضر منها العلف للسمك المستزرع.
تتواجد سمكة اليميام في المياه الساحلية غالبا, وتتغذى على القشريات, و تتميز بوجود خطوط سوداء على الظهر.
تتكاثر اليميام في موسم الشتاء و الربيع بين ديسمبر و أول مارس.
يتم اصطياد اليميام غالبا بالخيط و في بعض الأحيان يصطاد في شباك الصيد.
بياح
26- البياح تعتبر من الاسماك المستحبة للأكل , لذا تعتبر ذو قيمة اقتصادية كبيرة .
تتغذى البياح على الهوائم (البلانكتونات), و القشريات والرخويات و الطحالب الطافية.
تتواجد قرب المياه الساحلية و قرب مصابات الانهار على شكل اسراب كبيرة (رؤوس).
للبياح لون اخضر في الجزء العلوي من الظهر فضي في الأسفل. ويصل طولها الأقصى إلى 60 سم يتم اصطيادها بشباك الصيد.
تتكاثر البياح في موسم ربيع و الصيف بين منتصف مارس إلى أغسطس
شعم
27- الشعم من الأسماك المشهورة و تتواجد في جميع المناطق البحرية الساحلية ,وتعتبر من الأسماك الاستوائية, و هي من الأسماك المستحبة للأكل .لذا فهي ذا قيمة اقتصاديا.
لا يتجاوز طولها الأقصى 50سم , و هي تتغذى بشكل عام على الرخويات و الشوكيات و الديدان البحرية.
الشعم مميز بزعنفه شوكية صفراء الخلفية.
تتكاثر سمكة الشعم في موسم الربيع بين مارس وأول يونيو.
يتم اصطياد الشعم بجميع الطرق (خيط,شباك, حظور و قراقير)
خباط
28- الخباط من الأسماك ذو قيمة اقتصادية كبيرة , حجمها كبير يصل إلى 76 سم .
جسمها طويل ,فضي من الوسط مائل إلى الأزرق من الظهر و تتميز بوجود نقط سوداء على جسمها .
تتكاثر الخباط في موسم الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.
تتغذى الخباط على أسراب الأسماك الصغيرة و القشريات وأيضا عل الحبار.
يتم اصطيادها بواسطة شباك الصيد , و الخيط وأيضا الحظور
جرجور
29- الجرجور (اليريور - ولد الولد) لونه رصاصي على الضهر و ابيض البطن اطراف الظهر و الصدر الصغيرة مسودة
قصير الأنف و قوي الجسم
التواجد:
من البحار العميقة إلى الشواطئ وهو من اسماك القرش المشهورة و التي دائماً تُرى في المناطق الضحلة المنبسطة و الشواطئ وايضاً يتواجد بكثرة في الممرات المائية و المداخل البحرية
الوزن
المعتاد صيدة: من 2 – 15 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 152 كيلوا جرام
القيمة الغذائية: جيدة جداً
باسي
30- الباسي سمكة تتواجد بكثرة قرب المياه الساحلية, خاصة في القيعان الطينية و الرملية.
تتغذى الباسي على القشريات و الرخويات و الديدان البحرية و أيضا بعض الأسماك الصغيرة.
يصل طولها الأقصى على 32سم, و تتواجد سمكة الباسي بكثرة في أنحاء الخليج العربي
و لها قيمة اقتصادية كبيرة.
تتميز الباسي بلونها الأحمر المائل إلى الوردي.
يتم اصطياد الباسي بعدة طرق مثل القراقير و الخيط والشبك, أيضا السالية.
تتكاثر الباسي في الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.
النويبي
31- النويبي من الأسماك متوفرة في الخليج بكثرة يصل طوله الأقصى إلى 90سم, و له قيمة اقتصادية , يتم اصطياده بعدة طرق مثل الخيط و الشباك و القراقير و الحظور.
يعتبر من الأسماك الساحلية و يتغذى بشكل عام على الأسماك الصغيرة و الرخويات و الروبيان.
من صفاته المميزة وجود عدة أنياب بارزة ثلاث أو أربع أنياب و منه سمية بالنويبي .
يتكاثر النويبي في موسم الشتاء و الربيع بين ديسمبر و أبريل.
النقرور
32- النقرور من الأسماك المستحبة محليا , له طعم لذيذ .
يتواجد النقرور عند القيعان الرملية و الطينية وأيضا المناطق المرجانية, و يتغذى على الأسماك الصغيرة و القشريات .
يصل طوله الأقصى إلى 80سم , رأسه مغطى بقشور كبيرة و له زعانف شوكية في الظهر لونه فضي به لمعة حمراء , و الزعانف لونها صفراء.
تتكاثر سمكة النقرور في موسم الصيف بين نهاية يونيو وأغسطس
الصبور
33- الصبور من اكثر الاسماك لذة في الطعم و هو مستحب عند المحليين كثيرا و لكن للاسف فهو معروف بكثرة العظام في لحمه
يتغذى الصبور بشكل عام على البلانكتونات و في بعض الاحيان يقوم بفلترة الرمال الطينية .
الصبور سمكة سريعة السباحة حيث يقطع في اليوم الواحد 71كم , و يعتبر ذو قيمة اقتصادية جيدة
للصبور القدرة على تحمل المياة القليلة الملوحة و يستطيع ان يسبح خلال الانهار حيث يتكاثر.
و امكن استزراعه في بعض الدول مثل الهند.
لايتجاوز طول الصبور اكثر من 60سم , و يتكاثر عادة في اول فبراير الى نهاية ابريل (الربيع)
يتم اصطياد الصبور عن طريق الشباك
= = =
منقــــــــــــول للفــــــــائــــــــــــ ـدة
20- الخوفعة من الأسماك الغريبة الشكل و سهلة التميز, فهي مضغوطة من الأعلى و الأسفل مما يجعل شكلها نحيف و لها عينين في جنب واحد(الجانب الأعلى), لونها بني داكن بها بقع سوداء مما يجعلها في غاية التمويه عندما تختبئ تحت التراب .
لا يتجاوز طولها 45سم و تتغذى على الحيوانات القاعية .
يتم عادة اصطيادها عن طريق الخيط و في بعض الأحيان مع شبك الكوفة .
تكاثر عادة في موسم الربيع بين مارس و أول يونيو.
اللون : اللون بني او زيتوني و الجهه الأخرى ملطخة ببقع غامقة و نقط سوداء
التواجد : يتواجد هذا النوع من الأسماك طوال العام في المناطق الضحلة نسبياً يفضل الأرضيات اللينة ايضاً الحفر المتواجدة في المناطق العشبية
الوزن المعتاد صيدة: من 1 – 2 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 10 كيلوا جرام .
الزبيدي
21- الزبيدي يعتبر من الأسماك ذو قيمة اقتصادية عالية نظرا لطعمه اللذيذ , يصل طوله الأقصى 60سم .
يتغذى الزبيدي على البلانكتونات (الهوائم) الحيوانية و عادة يسبح بأسراب كبيرة عند القيعان الطينية .
يتم اصطياده بواسطة الشباك الخيشومية. يتكاثر الزبيدي في الربيع بين مارس و أول يونيو
يشبه الزبيدي سمكة الحلواى إلا أنها أفتح لونا و اشد لمعانا , و هو مضغوط من الجانبين و يوجد على الرأس نقط سوداء و تكون أطراف الزعانف غامقة اللون.
العندق
22- العندق ، يتوفر أحيانا بالسوق ويكون حجمه كبير جدا يصلح كمشوي بالفرن أو يؤخذ من لحمه لعمل الستيك أو الكفته تعتبر العندق من الاسماك الاستوائية , و لايتاجاوز طولها الاقصى 70سم , تتواجد العندق عند المناطق المرجانية حيث تتغذى على اللافقاريات الصغيرة.
ان للعندق قيمة اقتصادية ليست عالية جدا .
من مميزات العندق انها سمكة ذو زعانف شوكية , و جميع هذه الاشواك بني مائل للاحمرار , و ايضا لون السمكة بها لمعة مائلة الى الاحمرار.
تتكاثر العندق في موسم الربيع و الصيف منتصف مارس الى اغسطس.
يتم اصطياد العندق عادة بالخيط و شباك الجر و ايضا القراقير في بعض الاحيان.
الجم
23- سمكة الجم التي تتواجد في مياه الخليج العربي تشتهر بأشواكها السامة التي تسبب التخدير . ومع ذلك فقد توصل أخيراً علماء الكيمياء الحيوية إلى أن الإفرازات الجيلاتينية لجلد هذه السمكة تساعد على سرعة التئام الجروح ، بالإضافة إلى أنها تمنع تلوث الجرح .. ياسبحان الله
لذالك يجب التعمل معها بحذر ويجب التحذير منها ليس الى درجة الخوف منها وخاصه المبتدئين والاطفال محبي الصيد لان الجم يتواجد بكثره عند الشاطى .
تعتبر الجم من الأسماك القاعية و هي كبيرة الحجم يصل طولها الأقصى إلى 185 سم , تتغذى الجم على القشريات و الرخويات و الأسماك الصغيرة .
من مميزات سمكة الجم هي قدرتها على تحمل التغيرات الشديدة في البيئة من ملوحة و حرارة.
سمكة الشيم لها قيمة اقتصادية .
تتكاثر في الربيع بين مارس و أول يونيو.
و الجم لها شوارب متعددة تستخدمهما للبحث عن الطعام و لها أشواك ملتصقة مع الزعانف, لون ظهرها بنى مائل للخضرة و الجوانب رمادي فضي .
تعتبر الجم من الأسماك الجلدية حيث أنها لا تمتلك قشور.
يتم اصطيادها عن طريق الخيط و الشباك و في بعض الأحيان القراقير و الحظور
المجوه
24- المجوه تعتبر سمكة استوائية, و تتواجد في القيعان الرملية و حول المناطق المرجانية في أعماق قد تصل إلى 8 متر .
يتغذى المجوه على الطحالب و الرخويات الصغيرة, وتصل طولها الأقصى إلى حوالي 25سم و لها قيمة اقتصادية كبيرة.
تتميز سمكة المجوه عن الأسماك الأخرى بوجود نقطة سوداء عند الزعنفة الخلفية ومنها اقتبس الاسم المجوه ( من كلمة مشوه).
يصادف أن بعض اسماك المجوه يفتقر النقطة السوداء كنوع من التمويه.
يتم اصطياد اسماك المجوه عن طريق الخيط و الخطاف, و البعض يتم اصطياده بواسطة شباك الجر و أيضا القراقير.
يتكاثر المجوه في موسم الربيع ما بين شهر ديسمبر و فبراير.
يميام
25- اليميام سمكة صغيرة الحجم, يصل طولها الأقصى إلى 20سم ليس لها قيمة اقتصادية كبيرة و لكن تستخدم غالبا كطعم للأسماك الكبيرة, و أيضا يحضر منها العلف للسمك المستزرع.
تتواجد سمكة اليميام في المياه الساحلية غالبا, وتتغذى على القشريات, و تتميز بوجود خطوط سوداء على الظهر.
تتكاثر اليميام في موسم الشتاء و الربيع بين ديسمبر و أول مارس.
يتم اصطياد اليميام غالبا بالخيط و في بعض الأحيان يصطاد في شباك الصيد.
بياح
26- البياح تعتبر من الاسماك المستحبة للأكل , لذا تعتبر ذو قيمة اقتصادية كبيرة .
تتغذى البياح على الهوائم (البلانكتونات), و القشريات والرخويات و الطحالب الطافية.
تتواجد قرب المياه الساحلية و قرب مصابات الانهار على شكل اسراب كبيرة (رؤوس).
للبياح لون اخضر في الجزء العلوي من الظهر فضي في الأسفل. ويصل طولها الأقصى إلى 60 سم يتم اصطيادها بشباك الصيد.
تتكاثر البياح في موسم ربيع و الصيف بين منتصف مارس إلى أغسطس
شعم
27- الشعم من الأسماك المشهورة و تتواجد في جميع المناطق البحرية الساحلية ,وتعتبر من الأسماك الاستوائية, و هي من الأسماك المستحبة للأكل .لذا فهي ذا قيمة اقتصاديا.
لا يتجاوز طولها الأقصى 50سم , و هي تتغذى بشكل عام على الرخويات و الشوكيات و الديدان البحرية.
الشعم مميز بزعنفه شوكية صفراء الخلفية.
تتكاثر سمكة الشعم في موسم الربيع بين مارس وأول يونيو.
يتم اصطياد الشعم بجميع الطرق (خيط,شباك, حظور و قراقير)
خباط
28- الخباط من الأسماك ذو قيمة اقتصادية كبيرة , حجمها كبير يصل إلى 76 سم .
جسمها طويل ,فضي من الوسط مائل إلى الأزرق من الظهر و تتميز بوجود نقط سوداء على جسمها .
تتكاثر الخباط في موسم الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.
تتغذى الخباط على أسراب الأسماك الصغيرة و القشريات وأيضا عل الحبار.
يتم اصطيادها بواسطة شباك الصيد , و الخيط وأيضا الحظور
جرجور
29- الجرجور (اليريور - ولد الولد) لونه رصاصي على الضهر و ابيض البطن اطراف الظهر و الصدر الصغيرة مسودة
قصير الأنف و قوي الجسم
التواجد:
من البحار العميقة إلى الشواطئ وهو من اسماك القرش المشهورة و التي دائماً تُرى في المناطق الضحلة المنبسطة و الشواطئ وايضاً يتواجد بكثرة في الممرات المائية و المداخل البحرية
الوزن
المعتاد صيدة: من 2 – 15 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 152 كيلوا جرام
القيمة الغذائية: جيدة جداً
باسي
30- الباسي سمكة تتواجد بكثرة قرب المياه الساحلية, خاصة في القيعان الطينية و الرملية.
تتغذى الباسي على القشريات و الرخويات و الديدان البحرية و أيضا بعض الأسماك الصغيرة.
يصل طولها الأقصى على 32سم, و تتواجد سمكة الباسي بكثرة في أنحاء الخليج العربي
و لها قيمة اقتصادية كبيرة.
تتميز الباسي بلونها الأحمر المائل إلى الوردي.
يتم اصطياد الباسي بعدة طرق مثل القراقير و الخيط والشبك, أيضا السالية.
تتكاثر الباسي في الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.
النويبي
31- النويبي من الأسماك متوفرة في الخليج بكثرة يصل طوله الأقصى إلى 90سم, و له قيمة اقتصادية , يتم اصطياده بعدة طرق مثل الخيط و الشباك و القراقير و الحظور.
يعتبر من الأسماك الساحلية و يتغذى بشكل عام على الأسماك الصغيرة و الرخويات و الروبيان.
من صفاته المميزة وجود عدة أنياب بارزة ثلاث أو أربع أنياب و منه سمية بالنويبي .
يتكاثر النويبي في موسم الشتاء و الربيع بين ديسمبر و أبريل.
النقرور
32- النقرور من الأسماك المستحبة محليا , له طعم لذيذ .
يتواجد النقرور عند القيعان الرملية و الطينية وأيضا المناطق المرجانية, و يتغذى على الأسماك الصغيرة و القشريات .
يصل طوله الأقصى إلى 80سم , رأسه مغطى بقشور كبيرة و له زعانف شوكية في الظهر لونه فضي به لمعة حمراء , و الزعانف لونها صفراء.
تتكاثر سمكة النقرور في موسم الصيف بين نهاية يونيو وأغسطس
الصبور
33- الصبور من اكثر الاسماك لذة في الطعم و هو مستحب عند المحليين كثيرا و لكن للاسف فهو معروف بكثرة العظام في لحمه
يتغذى الصبور بشكل عام على البلانكتونات و في بعض الاحيان يقوم بفلترة الرمال الطينية .
الصبور سمكة سريعة السباحة حيث يقطع في اليوم الواحد 71كم , و يعتبر ذو قيمة اقتصادية جيدة
للصبور القدرة على تحمل المياة القليلة الملوحة و يستطيع ان يسبح خلال الانهار حيث يتكاثر.
و امكن استزراعه في بعض الدول مثل الهند.
لايتجاوز طول الصبور اكثر من 60سم , و يتكاثر عادة في اول فبراير الى نهاية ابريل (الربيع)
يتم اصطياد الصبور عن طريق الشباك
= = =
منقــــــــــــول للفــــــــائــــــــــــ ـدة
تعليقات
إرسال تعليق